Козий жир: польза, состав, применение, рецепты

Витамины и минералы

Название витамина	Количество (на 100 г)	% от дневной нормы
Витамин A (Ретиноловый эквивалент)	0,1 мг	11,11
Витамин B13 (Оротовая кислота)	0,04 мг	2
Витамин D (Кальциферол)	0,05 мкг	1
Витамин C (Аскорбиновая кислота)	2 мг	2,85

Благодаря минералам, которые содержатся в козьем жире, можно укрепить организм, активизировать обменные процессы в клетках, усилить метаболизм:

Название минерала	Количество (на 100 г)
Кальций	143 мг
Магний	14 мг
Фосфор	89 мг
Марганец	17 мг
Медь	20 мкг

Наиболее важную роль играют кальций, магний, натрий, калий и фосфор. Известно, что кальций – необходимый компонент диет для снижения веса – он способствует метаболизму жиров.

В козьем продукте содержится минимум насыщенных жирных кислот, совсем нет углеводов и канцерогенов. Молекулы жира козьего молока намного меньше молекул молока коровы, поэтому легче усваиваются.

Магний, в свою очередь, защищает от заболеваний сосудов и сердца, снижает артериальное давление.

Благодаря лакто-антиоксидантам в составе козьего жира, кожа становится упругой и бархатистой, что в конечном итоге приостанавливает процесс ее увядания. Витамин В13 (оротовая кислота) помогает избежать возникновения морщин, поскольку содействует налаживанию синтезирования нуклеиновых кислот и белка.

Воздействия на здоровья

Влияние животного продукта на здоровье подтверждено не только многовековым использованием, но также подкреплено многими научными исследованиями. Каковы его основные преимущества?

Легко усваивается, положительно влияет на иммунную систему, оказывает благотворное влияние на суставные заболевания, рекомендуется в качестве профилактики рака, противодействует стрессу, регулирует гидратацию кожи, лечит кожные заболевания (например, атопическую экзему).

Статья для Вас:

Полезные свойства утиного жира и его применение в народной медицине, кулинарии и косметологии

Что лечит козий жир? Прежде всего, его действие направлено на облегчение кашля и очищение дыхательных путей. Но, на этом полезные свойства продукта не заканчиваются. Они включают следующие терапевтические эффекты:

Поддержка иммунной системы.
Способствование клеточной регенерации.
Защита от свободных радикалов.
Предотвращение онкологических заболеваний.
Антисептические эффекты.
Поддержка пищеварения, улучшение работы желудка, стабилизация стула.
Поддержка формирования и улучшение качества костной ткани.
Поддержка здоровья суставов, мышц, зубов, ногтей, волос, здоровой кожи.
Предотвращение остеопороза.
Предотвращение и лечение кожных заболеваний, ломкости ногтей, ослабления и выпадения волос.
Успокоение ЦНС.
Улучшение концентрации.
Снятие стресса.
Улучшение качества сна.
Облегчение мигрени.
Устранение метеоризма.
Поддержка функции и детоксикация печени.

Речь идет о продукте, подходящем для беременных и кормящих женщин. В период беременности можно применять его с добавлением меда, т.к. в это время вкусовые и обонятельные рецепторы женщины очень чувствительны, и несколько необычный запах и вкус могут стать причиной тошноты.

Делаем лой дома

В супермаркетах козий жир купить невозможно. Тем не менее, он продается на рынках или через интернет. Лучше найти надежного продавца, то есть, у человека, который занимается профессионально разведением коз. Нутряной жир располагается вокруг органов животного в виде кусочков. Больше всего его вокруг почек.

Цена зависит не только от поставщика, но и от качества продукта. Так, лучший жир получают от молодых особей возрастом до года. Сало взрослых особей и маток обладает меньшей пищевой ценностью. Цена за 100 г в таре колебаться может от 70 рублей и до 500. Если он фасованный, то купить можно от 500 рублей и до 900.

Обратите внимание при покупке на следующие характеристики. Так, если запах у него не самый приятный и резкий, вероятно, за козой плохо ухаживали. Обратите внимание и на цвет продукта. Если он серый или с желтизной, скорее всего, просто лежал несколько месяцев.

Ни про какие полезные свойства козьего жира в данном случае речь не идет, кроме того, он может спровоцировать аллергию или привести к интоксикации. Залежавшийся товар использовать можно, но только наружно. Чтобы принимать внутрь, ищите продукт белый, без всяких лишних запахов и легко крошащийся на кусочки.

Сделать самостоятельно лой можно при помощи перетопки. Для этого нужно найти сало, срезанное недавно с внутренних органов убитой козы. Далее действуем так:

Хорошо его промываем, режем кусками помельче и помещаем в чугунную сковороду (дно должно быть самое толстое);

Накрываем крышкой тару, делаем самый маленький огонь и начинаем плавить. Не забывайте иногда помешивать;
Длится этот процесс около трех-четырех часов. Чтобы жир не пожелтел и не приобрел неприятный запах, внимательно следите за процессом — шкварки оставаться должны белыми;
Когда перетопится весь, процедите сквозь сито и слейте стеклянную тару (можно предварительно ее стерилизовать). Дайте остыть. Остывший жир поместите в морозильную камеру.

Важно! Топить козий жир можно с успехом не только в сковороде, но и в кастрюле. Главное требование – толстое дно.

Если речь идет не про нутряной козий жир, а про масло, то рецепт и технология получения будет отличаться. Нам нужно козье молоко. Чтобы получить сливки, нужно поставить тару в холодильник и подождать около 4-х суток. За это время сливки поднимутся, но не успеют скиснуть.

Снимаем их осторожно и помещаем в банку объемом в пару литров. Плотно закрываем ее крышкой и даем постоять еще часов шесть уже при комнатной температуре. А теперь взбиваем в этой же банке энергичными движениями. Получившиеся комочки масла сразу же выкладываем на блюдце. Осталось лишь спрятать в холодильник.

Использование внутреннего жира

Омолаживающий уход за кожей.
Лечение воспалений, ран и ожогов.
Как вспомогательное средство при легочных заболеваниях.
Облегчение болей в суставах.

Липиды содержащиеся в висцеральном (нутряном) жире млекопитающихся наиболее точно имитируют жир, выделяемый кожей человека. Они легко усваиваются и свободны от химических веществ и токсинов, используемых в коммерческих продуктах. Они также делают кожу мягкой и волосы блестящими, хотя будьте осторожны, используя его на волосы.

И именно по этой причине выпускается множество кремов и лосьонов промышленного производства содержащих в своем составе натуральный жир.

При нанесении топленого жира кожные поры расширяются, активно впитывая полезные вещества содержащиеся в самом жире и в натуральных добавках к нему.

Топленый висцеральный жир обладает согревающим и заживляющим эффектом, тем самым стимулирует обменные процессы и кровообращение. Это свойство жира используется при лечении болезней суставов.

Оказалось, что нутряной козий жир является ценнейшим ресурсом! Его можно использовать в кремах и лечебных мазях, на нем можно жарить, делать из него свечи, добавлять в корм домашним животным и птице!

И это относится ко всем внутренним жирам животного происхождения! Не только козий жир обладает такими характеристиками. Особенно пригодным для наружного применения считается жир млекопитающихся, следующим по пользе идет нутряной жир птицы.

Как вы уже поняли, выбрасывать козий жир я больше не собираюсь! И очень жаль, что я не попробовала его растопить раньше, ведь эффект от использования домашнего крема и скраба из козьего жира я увидела уже спустя 3 применения.

Козий жир в рецептах нетрадиционной медицины

Использовать продукт можно как в чистом виде, так и в составе разных лекарств. Препараты на основе данного средства способствуют излечению большого количества заболеваний. Однако прежде чем применить тот или иной состав не забудьте проконсультироваться у лечащего врача относительно его полезности и эффективности в вашем случае.

Чтобы получить от лекарственных средств исключительную пользу, старайтесь соблюдать пропорции ингредиентов и дозировки.

2. Для растираний. Проводить процедуру рекомендуют людям при простудах и сильном кашле. Подогрейте немного козьего жира и тщательно разотрите им спину, грудь и живот. Можно также для лучшего эффекта обработать средством ступни. Втирать жир необходимо легкими массажными движениями на протяжении четверти часа. В обязательном порядке укутайте больного в теплый плед и уложите спать.

3. Применение свеч из козьего жира. Для приготовления средства необходимо взять десять граммов замороженного прополиса и жир. Растопите 100 граммов жира, а затем добавьте к массе измельченный при помощи терки прополис. Хорошо перемешайте состав и остудите.

Из охлажденного средства нужно сделать свечи. Курс терапии — месяц. Свечи вводятся в анальное отверстие единожды на день – перед сном. После прохождения курса следует двухнедельный перерыв и повторение курса.

ПОДРОБНЕЕ ПРО: Шум в правом ухе как избавиться

Зачастую, двух курсов для излечения недуга бывает достаточно.

4. Простуда и кашель: терапия жиром. Данный продукт можно использовать как для растираний, так и для изготовления компрессов. При ранних проявлениях простуды необходимо выпить 15 мл подогретого средства.

Это способствует прогреванию организма и предупреждению прогрессирования недуга. Для устранения кашля можно применять компрессы из козьего жира и меда. Прикладывать их нужно к груди.

Сверху положите целлофан и обернитесь теплым платком.

5. От бронхита. Это средство весьма эффективно при хроническом бронхите. Подогрейте 150 мл молока, но не доводите до кипения. Добавьте в стакан козий жир – одну ложку и столько же натурального меда.

Тщательно перемешайте ингредиенты и выпейте в один прием. После употребления целебного напитка необходимо лечь в постель и укутаться. Принимать лекарства нужно трижды на день.

Длительность терапевтического курса – до исчезновения симптоматики.

Козий жир для лица

После нанесения на дерму лица жира открываются поры, благодаря чему масса питательных веществ проникает в глубокие слои кожного покрова. Жир обладает свойством аккумулировать тепло. Он способствует нормализации обменных процессов и улучшению кожного кровообращения.

Регулярное применение козьего жира помогает:

в осветлении дермы;
в устранении отечности;
в омоложении;
в предупреждении преждевременного старения.

Благодаря наличию в продукте коэнзима Q10 нормализуется дыхание тканей, и организм обеспечивается энергией. Это вещество способствует нейтрализации агрессивных веществ.

Коэнзим Q10 вырабатывается организмом. Но после 30 лет отмечается замедление выработки вещества, а после 50 лет, происходит уменьшение естественного количества данного вещества в два раза.

Это провоцирует уменьшение дыхательной активности клеток, интенсивное протекание окислительных процессов, а также старение организма.

Поддерживать уровень коэнзима в организме можно различными способами, в частности используя козий жир.

Помогает продукт и в борьбе с морщинами. После очищения дермы обработайте проблемные зоны слегка подогретым козьим жиром. Прилягте на диван. По истечении получаса умойтесь в теплой воде. Процедуру необходимо проводить через день. Результат будет заметен уже через месяц.

Козье молоко: польза и вред. польза козьего молока для ребенка

Наверное, каждая мамочка, которая тщательно следит за здоровьем своего ребенка, ищет продукты, которые окажут максимальную пользу для малыша. И одним из таких продуктов, несомненно, является козье молоко. Однако перед тем как начинать оздоровление ребенка этим продуктом, стоит изучить все аспекты на тему “вред и польза козьего молока для ребенка”, дабы избежать неприятных последствий.

С глубокой древности и по настоящее время люди используют в своем рационе козье молоко. Легенда гласит: рожденный быть отцом богов и людей Зевс, воспитанный нимфой Мелисой, был вскормлен молоком от козы Амалтеи. Уже тогда о козьем молоке и его пользе древние люди знали много. Знания об этом целебном напитке накапливались веками.

В настоящее время во всем мире насчитывается четыреста сорок миллионов коз, которые дают – ни много ни мало – пять миллионов тонн молока в год. Дело в том, что коза довольно неприхотлива в уходе. Это животное умное, избирательно подходит к своему рациону питания.

В замороженном виде молоко хранится до пятисот дней. Однако после оттаивания его вкус не отличается от вкуса свежего молока и сохраняет все целебные качества. Благодаря антибактериальным свойствам хранить козье молоко в холодильнике можно до семи дней, оно не скисает при комнатной температуре более трех дней.

Козье молоко, польза которого заключается в том, что оно отлично усваивается организмом, издревле использовалось для лечения и профилактики многих заболеваний. После его употребления нет желудочных расстройств, улучшается пищеварение, укрепляется иммунитет. Козье молоко полезно как детям, так и людям пожилого возраста.

Нельзя забывать, что по соседству друг с другом существуют такие понятия, как польза и вред козьего молока. Главное, не увлекаться и во всем знать меру. Не забывайте, что козье молоко очень жирное, его употребление в больших количествах может привести к расстройству кишечника и воспалению желудка, вызвать аллергию, которая проявляется в появлении сыпи, тошноте, рвоте.

Родителям хочется вырастить своего ребенка здоровым, как можно дольше защищать его от всевозможных болезней. Польза козьего молока для ребенка – в чем она? Этим вопросом задаются все родители с момента появления малыша на свет. Родилось долгожданное чудо, а у мамы нет молока, что делать?

С давних времен при отсутствии у женщины молока использовали похожее по составу на материнское козье молоко. Но все же это не одно и то же. При необходимости вскармливать ребенка искусственным путем прислушайтесь к советам, прочитайте информацию. И только тогда решите, чем кормить ребенка. Если вы остановите свой выбор на козьем молоке, знать о его пользе не будет лишним. В рацион питания ребенка вводить козье молоко рекомендуется с годовалого возраста, порции должны быть небольшие.

Прежде молоко следует разбавить так: одна его часть и четыре части воды. Разбавленный молочный напиток обязательно прокипятите, тем самым снизится жирность продукта. Конечно, в разбавленном молоке будет меньше минералов и витаминов, но восполнить их недостаток помогут другие виды прикорма.

Кашель › Лечение кашля › Народные средства › Козий жир при кашле у детей

Козий жир при кашле у детей является одним из «дедовских» рецептов, который применяется при лечении данного заболевания. Дети очень подвержены простудным заболеваниям, которые обычно сопровождает сухой или влажный кашель. Большинство родителей предпочитают лечить своих чад традиционными медикаментозными способами, но некоторые, все же отдают предпочтение народной медицине.

Козий жир на протяжении многих веков используется в народной медицине при лечении различных заболеваний. Это натуральное средство обладает большим количеством полезных свойств. Большой эффект достигается при профилактике и лечении козьим жиром простудных заболеваний, в частности кашля как у взрослых, так и у детей.

В своем составе жир козы содержит такие полезные вещества:

витамины (например, В13);
белок казеин, обладающий гипоаллергенными свойствами;
микроэлементы и минералы (марганец, медь, фосфор, кальций);
ненасыщенные жирные кислоты и т. д.

Жир козы рекомендуется применять при лечении простудных и кожных заболеваний, патологических процессах в суставах, сопровождающихся болевым синдромом. Перед употреблением этого целебного средства нужно пройти обследование у врача, который поставит точный диагноз и даст свои рекомендации относительно совмещения традиционной медикаментозной методики с народными рецептами.

В этом случае крайне важно учитывать непереносимость (индивидуальную) отдельных компонентов козьего жира, чтобы исключить возможность развития аллергических реакций.

Козий жир на практике смог доказать высокую эффективность при лечении мокрого и сухого кашля. При развитии простудных заболеваний у малышей это средство нужно принимать внутрь, в разведенном виде.

Чаще всего его смешивают с молоком и добавляют в напиток немного меда (таким образом, усиливаются его полезные действия). В этом случае неприятный вкус жира притупляется, и дети без капризов выпивают необходимую порцию целебного напитка.

Ребенку нужно давать такое снадобье три раза в день, до того момента, пока кашель не исчезнет.

Чтобы вылечить кашель у ребенка родителям нужно приготовить один из этих рецептов:

Взять половину чайной ложки козьего жира, растопить его на водяной бане и смешать со стаканом коровьего молока. В напиток можно добавить 1 ч. л. меда. После приема этого лекарства ребенка нужно уложить в кровать и очень хорошо укутать шерстяным одеялом.
Задействовать козий жир от кашля для растирки. Перед нанесением на кожу его нужно разогреть в руках, на батарее или растопить на водяной бане. После этого смесь следует массажными движениями начать втирать в кожу ребенка, в области грудной клетки. В обязательном порядке нужно укутать малыша после растирки и уложить в кровать минимум на 30 минут.
При проявлении первичной симптоматики простудного заболевания рекомендуется растопить 1 ст. л. жира козы и дать ее выпить малышу на ночь. Если ребенок отказывается употреблять это средство в чистом виде, можно его смешать с молоком и выдавить в смесь зубчик чеснока.
Если у малыша диагностирован кашель на фоне простуды, можно использовать народный рецепт настойка прополиса жир козы. Для его приготовления необходимо растопить столовую ложку жира (это делается на водяной бане) и смешать с настойкой прополиса (достаточно 20 мл).
Это средство следует использовать для растирки. Перед отхождением ко сну спину, стопы и грудь малыша нужно натереть смесью, до полного ее впитывания в кожу. После этого ребенка следует тепло одеть и укутать одеялом. Для купирования естественной рефлекторной реакции достаточно провести 3 такие процедуры.

ПОДРОБНЕЕ ПРО: Санаторий "СТАРИЦА" - Медицинская программа «Здоровый ребенок без сколиоза и плоскостопия»

Каждый рецепт нужно готовить непосредственно перед проведением детям лечебной процедуры. Само целебное средство нужно хранить в холодильнике, в герметично закрытой емкости.

Козий жир при кашле у детей применяется как внутрь, так и наружно. Это средство можно использовать и при лечении затяжного бронхита, когда традиционные медикаментозные препараты не справляются с поставленной задачей.

В случае с бронхитом ставится главная задача – трансформировать сухой кашель во влажный. Благодаря применению жира козы родителям удастся ускорить откашливание и отхождение мокроты.

Очень хорошо при сильном бронхите помогает субстанция, приготовленная в домашних условиях из козьего жира. Для ее приготовления необходимо смешать в равных пропорциях мед и жир.

Полученную смесь следует поместить на специальную бумагу (например, пергамент) и поместить в виде компресса на область грудной клетки. Для усиления целебных свойств мази рекомендуется хорошо укутать малыша шерстяным одеялом или платком.

Стоит отметить, что лечение серьезных заболеваний у детей должно проводиться под контролем специалистов. Одни только народные средства не смогут справиться с глобальными проблемами.

Врач должен в первую очередь определить тип кашля, после чего назначить медикаментозную терапию, параллельно с которой могут применяться проверенные «дедовские» методы.

Несмотря на большое количество полезных свойств, козий жир имеет некоторые противопоказания. Длительный прием этого средства может привести к развитию непереносимости (индивидуальной) его отдельных компонентов.

У детей эта реакция может проявляться следующим образом:

тошнота;
рвотный рефлекс;
кожные высыпания;
общая слабость.

Если в процессе лечения кашля козьим жиром у ребенка появилась аллергическая реакция, то прием средства следует незамедлительно прекратить. В этом случае родителям необходимо получить консультацию у лечащего врача и если он не возражает, попробовать заменить его другим народным средством (жиром гуся, барсука или сурка).

Применять это целебное средство при лечении кашля у малыша можно в том случае, когда у него нет температуры. Такое требование обусловлено тем, что при высокой температуре ни в коем случае нельзя укутывать детей.

Особенности козьего масла

Еще не так давно козье молоко и продукция из него считалась существенно хуже, чем коровье. Но научные исследования доказали не состоятельность этого мнения – козье молоко легче усваивается организмом, характеризуется гипоаллергенными свойствами, высокой питательностью.

Считается, что козье сливочное масло сильно превосходит по содержанию жира коровье. Но эти наблюдения связаны с ошибочным мнением фермеров, выращивающих непородных животных. Такие козы дают малый объем молока, жирность у которого высокая – 4,5-6%. Но если брать специализированных молочных коз (зааненские, тоггенбургские, русская белая), то у них жирность молока составляет 3,2-4%, что идентично большинству коров.

Другой причиной отказа от получения масла является специфический запах. О нем слышали все, а многие еще и о неприятном привкусе козьего молока знают. Но запах появляется у коз в четырех случаях:

совместное содержание с производителями – козлов лучше держать в отдельном сарае;
использование в кормах ароматных растений – полынь;
неправильное содержание – загрязнение помещений, отсутствие вентиляции;
болезни вымени и внутренних органов.

Польза козьего жира для здоровья

В народной медицине козий жир используется с самыми разными целями. Вот основные типы воздействия на организм, характерные для натурального лекарства:

Продукт может применяться для борьбы с повышенной температурой тела или стойкой лихорадкой.
Народные целители применяют его при лечении туберкулеза с целью облегчения симптомов.

Интересный факт: Многолетние наблюдения за козами показали, что эти животные не болеют онкологическими заболеваниями. Кроме того, регулярное употребление козьего жира даже снижает вероятность развития рака. Только с этой целью нужно употреблять нутряной состав, а не молочный.

Состав быстро переваривается и перерабатывается телом, стимулируя процессы пищеварения.
Наружное применение массы избавляет от пяточных шпор, солевых отложений, улучшает состояние при заболеваниях суставов.
Местное использование козьего жира помогает бороться с ожогами и обморожениями. Изделие славится своими бактерицидными свойствами и ускоряет процесс заживления ран.
Козий жир обладает и омолаживающим действием. При регулярном приеме он улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
Натуральная субстанция имеет и свойства мягкого слабительного. Это позволяет провести чистку организма от шлаков и токсинов.
Существует немало рецептов народных средств на основе козьего жира для борьбы с кашлем при простуде, бронхите и пневмонии. Чаще всего их применяют для лечения детей даже самого нежного возраста.

Специалисты, в том числе и сторонники традиционной медицины, рекомендуют употреблять небольшие количества козьего жира с профилактическими целями. Вещества в составе продукта положительным образом сказываются на состоянии нервной системы, улучшают слух и повышают остроту зрения.

Применение в косметических целях

После нанесения козьего жира на кожный покров открываются поры, благодаря чему все питательные вещества проникают внутрь дермы. Жир аккумулирует тепло, обеспечивая быстрое насыщение клеток питательными веществами, одновременно происходит удаление шлаков.

Благодаря этому:

Получается визуальный эффект
Отбеливается после увлажнения кожа
Устраняются всевозможные отечности

Наличие в козьем жире коэнзима Q10 позволяет обеспечить энергией организм и нормализовать дыхание тканей. Это вещество нейтрализует все агрессивные вещества, защищая от разрушения белки клеток.

Коэнзим Q10 синтезируется организмом, однако процесс замедляется после достижения 30-и летнего возраста, а после полувекового юбилея естественное количество вещества уменьшается вдвое.

Из-за этого уменьшается дыхательная активность человеческих клеток, интенсивнее протекают окислительные процессы, организм стареет.

Поддерживать уровень наличия коэнзима Q10 можно разными способами – в том числе и применяя козий жир.

Косметические кремы с коэнзимом Q10 значительно отдаляют возрастные изменения кожного покрова. Это натуральные эффективные препараты, помогающие устранять проблемы кожи.

Разновидности бронхита

Это воспалительное заболевание бронхов человека, которое, как правило, сопровождается сухим или влажным (с мокротой) кашлем, одышкой, общим недомоганием. Бронхиты бывают первичные и вторичные.

При первичной форме болезни бронхиальное дерево воспаляется самостоятельно. Вторичный бронхит сопровождается инфекционными заболеваниями (например, гриппом) или же заболеваниями легких (воспалениями, туберкулезом). Этот недуг может вызвать и почечная, и сердечная недостаточность.

В зависимости от того, как бронхит проявляет себя, будет назначено соответствующее лечение. При жаре, к примеру, назначают строгий постельный режим, а заядлым курильщикам запрещают курение. Медики не рекомендуют излишне увлажнять или же пересушивать воздух в помещении, где находится больной. А вот обильное горячее питье обязательно.

Чаще всего назначают антибиотики, но только при условии, что температура больного держится больше 2-3 дней или же при повторном усилении симптоматики. В любом случае курс лечения назначает только врач.

Острый обструктивный бронхит (ООБ) – заболевание, при котором из-за воспалительных процессов возникает спазм бронхов и наблюдается нарушение проходимости дыхательных путей. Чаще всего такой бронхит встречается у детей. Причины возникновения: вирусные инфекции (микоплазма, риновирусы, аденовирусы) или же аллергия, попадание плесени, курение в пассивной форме.

Острый обструктивный бронхит может возвращаться в виде рецидивов, а это может стать причиной развития бронхиальной астмы. Поэтому всем следует запомнить важное правило: при повышенной температуре и ООБ ни в коем случае нельзя растирать больного разогревающими мазями.

Состав

Жир коз – натуральный продукт, получаемый из тканей животного. Он состоит из смеси жирных кислот, определяющих состав и полезные свойства. Из жирных кислот в продукте представлены: каприновая, капроновая и каприловая кислоты. Животные жиры вытапливаются из ткани животных. Они входят в состав сала, масла и иных продуктов.

ПОДРОБНЕЕ ПРО: Крем мазь для суставов

Особую значимость козьему жиру придает содержащийся в нем коэнзим Q10, известный во всем мире эффектом замедления старения.

Среди других животных жиров, козий выделяется сбалансированным составом насыщенных и ненасыщенных кислот, которые придают ему высокую температуру плавления и твердую консистенцию.

Козий жир в обычных условиях твердый, молочного цвета. Организм человека лучше всего усваивает жир, содержащий насыщенные и ненасыщенные кислоты в равном количестве.

Этому показателю полностью соответствует продукт, получаемый от мелкого рогатого скота.

Козий жир, так же как и барсучий, благодаря богатому составу, наделен массой полезных свойств. Известно о противовоспалительном, общеукрепляющем, иммуностимулирующем, противокашлевом, онкопротекторном, ранозаживляющем, послабляющем, воздействии.

Богатый витаминный и микроэлементный состав делает козий жир полезным продуктом, способным укрепить иммунную систему и активизировать метаболические процессы.

Состав и лечебные свойства

Перетопленное сало козы — козий жир. Некоторые люди путают козий жир с маслом. Оба эти продукта животного происхождения. К тому же они являются полезными и целебными. Главное их отличие заключается в том, что жир делается из сала, а масло – из молока.

Козий жир, невзирая на не особо приятный аромат и вкус, является эффективным лекарственным средством. В продукте содержится значительное количество питательных и целебных веществ:

витаминов А, В, Е, D;
аскорбиновой кислоты;
насыщенных жирных кислот;
углеводов;
белков;
ненасыщенных жирных кислот;
кальция;
меди;
марганца;
фосфора;
магния;
коэнзима Q10;
лакто-ферментов;
аминокислот;
биотина.

Средства из данного продукта способствуют:

повышению защитных свойств организма;
нормализации функционирования ЖКТ;
ускорению заживления ран;
повышению потенции;
устранению кашля;
минимизации воспалительных процессов;
снижению температуры;
нормализации обменных процессов;
терапии: радикулитов, невралгии, простудных заболеваний, изнуряющего кашля, травм (ушибов, порезов), бронхитов, мышечных болей, ревматизма, артритов, остеохондроза, невритов, геморроя.

Способы применения козьего жира

Перед тем как применять козий жир любым из приведенных способов, следует посоветоваться с врачом. Правда, этот продукт считается одним из самых безопасных из всего спектра средств народной медицины.

При язвенной болезни желудка или кишечника могут помочь клизмы с топленым козьим жиром. Они мягко очищают пищеварительный тракт и налаживают процессы переработки пищи.
Кашель и температуру у ребенка и взрослого можно снять с помощью смеси из стакана теплого молока, чайной ложки козьего жира и такого же количества меда. Полученный состав нужно принимать не менее 5 дней, в тяжелых случаях до 2-3 раз в сутки. Оптимальное время приема – вечер, перед отходом ко сну.
Чтобы облегчить кашель, в том числе, у грудничка, достаточно растереть спину и грудь небольшим количеством теплого козьего жира, а потом укутать пациента в теплое одеяло. Добавление в состав капли скипидара повысит эффективность подхода.
Козий жир можно использовать в процессе приготовления пищи. Этот компонент является обязательной составляющей ряда диет. Подобный тип питания наполнит энергией и даже поспособствует избавлению от лишних килограммов.
При возникновении симптомов простуды нужно растопить чайную ложку состава и выпить перед отходом ко сну (ребенку хватит и половины этого объема).
Для лечения язвенной болезни и гастрита рекомендуется приготовить смесь из жира и меда, взятых в равных пропорциях, небольшого количества сока алоэ. Масса разогревается на водяной бане и доводится до однородности. Каждое утро и вечер следует съедать по 2 столовых ложки продукта за 30 минут до приема пищи.

Польза и вред козьего жира изучены специалистами довольно детально, поэтому с профилактическими целями он может использоваться практически всеми.

Главное, не злоупотреблять продуктом и добавлять его в пищу всего по чайной ложке. А вот на наружное применение состава не накладывается практически никаких ограничений.

Масса может стать отличным средством для борьбы с болью в суставах, отложением солей, первыми признаками старения на коже.

Тонкости приготовления

Технология изготовления масла подразделяется на несколько этапов. Первоначально необходимо получить сливки – насыщенный концентрат молочного жира. Для этого лучше использовать специальные сепараторы – путем центрифугирования молоко разделяется на две фракции: обрат (обезжиренное молоко) и сливки.

Обрат затем используется для приготовления обезжиренного творога, сыра, кисломолочных продуктов. Также сливки можно получить путем отстаивания – они собираются на поверхности молока. Такой метод традиционен и использовался с незапамятных времен, но отличается низкой продуктивностью – теряется большое количество жира, обрабатываются небольшие объемы молока.

В зависимости от настроек сепаратора можно получить сливки разной консистенции. Для изготовления молока нужны не слишком густые сливки – их легче взбивать. Для разделения молока используют ручные и электрические сепараторы. Готовить масло необходимо из охлажденных сливок.

Взбить масло можно несколькими инструментами:

специальные маслобойки;
обычная банка или пластиковая бутылка;
миксер или блендер;
дрель с насадкой для смешивания строительных смесей.

Получить масло можно в обычной стеклянной банке – сливки перекатывают и плескают в сосуде, пока не отделится пахта и не взобьется ком. Это самый доступный способ, которым пользуются с древнейших времен, но он походит только для малых объемов. Кроме того, занимает массу времени. Существует вариант получения масла в пластиковой бутылке – ее проще трясти и невозможно разбить.

В домашних условиях можно использовать кухонный миксер. Он также годится для приготовления масла в небольших объемах, значительно ускоряет производительность. Но так как масло по мере формирования кома сильно густеет, то миксер перегревается и быстро выходит из строя.

Лучше использовать строительный миксер – специальную насадку на дрель, но инструмент также следует подбирать качественный, чтобы он прослужил длительное время. Но лучшим вариантом является специальная маслобойка – их конструкция позволяет получать масло быстро и без лишних трудозатрат.

В процессе взбивания сливок образуется пахта – густая пена, это верный признак начала образования масла. Теперь необходимо добавить льда, его берут в количестве равном объему сливок. Теперь взбивание необходимо проводить на большой скорости для отделения масляного кома.

Из 10 кг козьего молока можно получить около 500 грамм масла.

Но получившийся продукт еще не похож на масло. Его необходимо промыть в холодной воде (ее следует остудить в морозильнике или добавить лед). В процессе промывания следует переминать масло и постоянно его перемешивать, чтобы вся остаточная пахта вышла.

Отзывы

Николай, пенсионер, 63 года. Я всегда знал о целебных свойствах козьего жира. Сам им лечился, детям простуду лечил и на внуках сейчас практикую. После растирания спины, ступней и груди средством, болезнь протекает легче, симптомы уменьшаются и быстро приходит выздоровление. Самое эффективное лекарство от простуды. К тому же оно не приносит вреда печени и иным органам, которые страдают от медикаментов.
Василиса, студентка,21 год. Мне, когда я была маленькая, бабушка, лечила козьим жиром фурункулез. Она смешивала жир с медом, березовым дегтем и измельченным на терке хозяйственным мылом. Далее заворачивала в марлю и прикладывала к фурункулу. Эффект от этого состава был отличным и главное быстрым.
Ангелина, домохозяйка, 41 год. Сын заболел бронхитом. Знакомая посоветовала вместо того, чтобы травить его химией, использовать для лечения козий жир. Вечером подогрела молоко, добавила немного меда и жира. Этот состав давала ребенку три раза в день. К третьему дню уменьшился кашель, и спала температура, а к четвертому мы полностью избавились от симптомов.
Петр, журналист, 38 лет. Как-то сильно порезал руку. Промыл рану, смазал зеленкой. Но она долго не заживала. Знакомая посоветовала приложить к ране смесь из лука, соли и козьего жира. Делал компрессы три дня. Рана начала затягиваться. Отличное лекарство, к тому же недорогое.
Анна, швея, 48 лет. Появился геморрой. Болезненные ощущения, зуд и жжение — со всем этим способен бороться козий жир. Рецепт свечек мне передала моя мама. Сделала 20 штучек и положила в морозилку. Использовала раз в день, перед сном. Уже к седьмому дню геморрой исчез.

Перелом

Козий жир: лечебные свойства и противопоказания для детей, женщин, мужчин, при беременности